Thali on perinteinen tapa tarjoilla ruokaa Etelä-Aasiassa, ja se tarkoittaa kirjaimellisesti metallilautasta. Lautaselle asetellaan useita pieniä kulhoja täynnä erilaisia makuja: linssidalia, kasviscurrya, tuoretta saagia, hapanta acharia ja tietysti höyryävää basmatiriisiä.

Nepalissa thali kootaan niin, että jokainen suupala tarjoaa erilaisen makuyhdistelmän — hapanta, tulista, makeaa ja mausteista samalla lautasella. Meillä Ravintola Thalissa haluamme tuoda tämän saman tasapainon jokaiseen annokseen, olitpa valitsemassa kana-, lammas-, kasvis- tai vegaanista thalia.

Seuraavan kerran kun vierailet luonamme, kokeile syödä thali perinteiseen tapaan: sekoita pieni määrä kutakin lisuketta riisiin ennen jokaista suupalaa.