Momot ovat Nepalin suosituin katuruoka — pieniä täytettyjä nyyttejä, jotka höyrytetään tai paistetaan rapeiksi. Meidän keittiössämme momot valmistetaan käsin joka päivä, ja täytteet vaihtelevat mehukkaasta kanasta täyteläiseen kasvistäytteeseen.

Tarjoamme momot perinteisen tomaatti-seesamikastikkeen kanssa, joka tuo mukaan sopivan hapokkuuden ja pähkinäisen syvyyden. Jos pidät tulisemmasta, kokeile chili-kana-momoja — ne on paistettu rapeiksi ja tarjoillaan tulisessa chili-tomaattikastikkeessa.

Momot sopivat erinomaisesti jaettavaksi alkuruoaksi tai kevyeksi lounaaksi.